민벙중의 건강 블로그

여름철 기력회복에 메밀이 좋다는 사실 알고있으셨나요?

메밀은 추운 지방에서도 잘 자라고 씨를 뿌리고나서 100일

이내로 수확이 가능합니다. 그리고 메마른 땅에서 잘자는데요.

예산ㄹ부터 구황식품으로 사용됬습니다. 씨를 갈아 껍질을 벗겨

속으로 가루를 내는것이 메밀가루인데요. 요즘같이 폭염인 날씨에

입맛을 돋굴수있고 원기회복이 가능한 메밀 국수를 많이 찾게됬는데요.

차가운성질을 가진 음시으로 체내의 열을 내리는데 효과적입니다.

하지만 소화기능이 약하신분과 찬음식을 먹을때 배가 아프거나 설사를

하시는분들은 안드시는편이 더좋습니다.

1. 원기회복

메밀은 서늘한 성질을 가진 음식으로써 체내에서 열을 내려주고 체질

적으로 열기와 습기가 많은 사람들이 메밀을 섭취하게되면 몸 속에 쌓

여있던 열기, 습기가 빠져나가면서 몸이 한층더 가벼워 진답니다.

2. 다이어트

메밀은 식이섬유가 풍부하여 적은양을 먹어도 포만감을 쉽게 느낄

수있는데요. 양질의 단백질이 골고루 들어있어 필수 아미노산 등

균형있는 영양공급을 할수있어 다이어트에 효화적입니다.

3. 당뇨개선

루틴 성분이 들어있는 메밀은 췌장의 기능을 활설화 시키는 역할을

하는데요. 혈당의 급격한 상승을 억제하고 당뇨의 증상을 개선하고

예방하는데 좋습니다.

4. 피부미용

시스테인이라는 성분이 메밀에 들어있는데요. 이 성분은 피부를

매끈하게 만들어주고 피부 보습 효과로 촉촉하게 만들어 주는데

도움을 줍니다. 팩 중에 메밀 팩도 요즘 많이들하실텐데 메밀 팩은

피지흡착을 도와주고 염증을 완화시켜주기 때문에 여드름피부에

더욱 효과가 좋습니다.

5. 이뇨작용

루틴 성분은 당뇨를 개선하고 이뇨작용을 하여 소변의 배출을 원활

하게 하는데 도움이됩니다. 체내에 쌓이는 염증과 노폐물을 배출하는

데도 큰 도움이됩니다.

오늘은 아로니아에 대한 효능을 말씀드리겠습니다. 블랙초크베리

라는 이름으로도 알려져있는데요. 옛날에는 유럽의 왕족이나 귀좃

들만 먹을수있는 정말 귀한 식품이였습니다. 요즘은 분말가루, 냉동

등 다양한 형태로 판매되고있으니 쉽게 구입할수있습니다.

크기는 블루베리만한 크기의 작은 열매로 떫은 맛과 쓴맛 그리고

시큼한 맛이 강하고 다양한 요리에도 쓰입니다. 보통은 8월말에서

9월사이에 당도가 가장높고 주산지인 폴란드에서는 잼이나 주스로

섭취를 한다고 합니다.

1. 요로감염

요로감염증은 요도, 요관, 콩팥, 방광을 포함해 요로기계 감염을

지칭하는데요. ㄷ체적으로 장내 세균에 감염되서 발생하는데

아로니아에는 영양소를 많이 함유하고있고 요로 감염을 예방

하는데 좋은 퀴닌 성분이 들어있습니다. 퀴닌은 식물에서 볼수

있는 설탕 혼합물인데 요로감염을 치료할때 좋습니다.

2. 눈건강

아로니아는 안토시아닌이 풍부하여 꾸준히 섭취하시면 시력을

회복하거나 눈건강에 좋은데요. 로돕신의 재합성을 촉진시켜

시력저하를 막아주고 백내장에 좋다고 합니다.

3. 혈관

고혈압 같은 심혈관 질환을 예방하는데 정말 효과적인데요.

안토시아닌 성분은 혈관에 쌓이는 나쁜 지방을 제거 해주고

콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 혈관을 건강하게 만들어

줍니다. 활성산소를 제거하고 혈과 내 염증을 제거해주기

때문에 혈관 관련 질환을 예방할수있고 개선할수있습니다.

4. 당뇨예방

안토시아닌성분은 정말 다양한 효능이있습니다. 당뇨를 예방

하는데도 좋은데요. 폴리페놀, 안토시아닌 성분은 췌장에서의

인슐린 분비를 촉진시키고 당뇨로 인해서 합병징의 원인인

물질들을 제거해줍니다.

5. 다이어트

날씨도 더워지고 요새 다이어트들 많이하시는데요.

아로니아는 탄수화물과 지방 흡수를 억제시킨다는

클로로겐산 성분이 들어있어 체중감량에도 좋습니다.

오늘은 북어에 대해서 알아볼려고합니다. 명태를 건조시킨게 바로 북어인데요.

우리나라에서는 명태를 겨울 동안에는 얼렸다가 녹히기를 반복하고 겨울 찬바람에

완전히 건조시킨후 북어로 만듭니다. 대표적인 음식으로는 북어국이 있고 북어를

잘게 잘게 찢어 양념에 버무려서 저장해놓고 먹기도 합니다.

북어는 따뜻한 성질을 지니고있어 몸이 차가우신분들에게 좋은데요. 칼륨이

풍부하기 때문에 신장 기능에 이상이있는분들은 많이 섭취하지 않는게 좋습니다.

1. 해독작용

술을 먹고나면 북어국이 생각나기 마련이죠. 다양한 해장방법이 있지만 북어는

지방이 적고 단백질과 필수아미노산이 듬뿍 들어있어 간의 해독에 큰 작용을

해주기 때문에 숙취해소에 도움이 됩니다.

2. 당뇨예방

아르기닌 이라는 성분이 북어에 들어있습니다. 이 성분은 성장 호르몬의 분비를

높여주고 세포의 성장에 큰 도움이 됩니다. 축척된 제비장을 감소시켜주며

당 대사 능력을 높여 당뇨병을 예방할수있습니다.

3. 원기회복

북어는 명태를 말린 것인데요. 북어를 말리고 나면 단백질과 아미노산 뿐만

아니라 다양한 성분들이 많이지는데요. 아프거나 기력이 떨어질때 북어를

끓여서 국으로 먹으면 기력회복에도 정말 좋습니다.

4. 피부미용

북어 껍질, 머리, 꼬리 부분에는 피부 질환을 복구시키는 콜라겐이 함유되어

있는데요. 콜라겐은 우리몸에 흡수가 잘되어 피부를 매끄럽고 탄탄하게

만들어줍니다.

5. 탈모예방

우유에는 단백질이 많이 들어있는데요. 북어에는 그런 우유보다 단백질이

약 몇십매나 더많이 들어있습니다. 단백질이 모발 건강의 핵심인데요.

모발을 구성하는 주성분이 단백질이라고 합니다. 

6. 혈관질환예방

북어는 불포화지방산이 함유되어있어 체내의 안좋은 콜레스테롤 수치를

낮춰주는데 도움이됩니다. 북어에는 칼륨과 나트륨을 체외로 배출해 주고

고혈압과 동맥경화 등의 혈관질환을 예방할수있습니다.